Alors, comme beaucoup d’autres, savourez une tasse de café instantané le matin, et bien sûr nous entendons par là : la plupart des gens n’essaient en aucun cas de quitter la maison sans une !
Vous ne le détestez pas, ni ne l'aimez, le pot, et plus communément de nos jours, la boîte avec des mots comme « Barista » ou « Premium Roast » imprimés dessus sont à leur meilleur, rien d'extraordinaire... Je sais que pendant la majeure partie de ma vie d'adulte, j'ai voulu une vraie machine à café, une qui fasse du vrai café, à partir de vrai café, et non de poudre ou de granulés aromatisés au café avec un peu de caféine ajouté pour faire bonne mesure, la vraie affaire. Je pense que beaucoup, mais pas tous, ont également pensé à quel point il serait formidable de pouvoir savourer un vrai cappuccino ou un vrai expresso à la maison au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner et à chaque instant entre les deux.
Et ne vous inquiétez pas, j'irai au Caresse dans une minute...
Mais ensuite, comme moi, vous vous retrouvez dans un café à regarder un barista préparer votre cappuccino, avec de la vapeur tombant en cascade de la machine dont le panneau de commande a été volé dans un roman de science-fiction et qui fait le bruit d'une lourde locomotive à vapeur se dirigeant sur la ligne principale, vous pensez-vous tranquillement : « Ce n'est probablement pas pour moi, je ne comprendrais jamais tout ça ».
Apportez le Caresse. Le Caresse dans mon esprit, est conçu pour la personne qui ne sait pas comment aborder une « vraie » machine à expresso, et encore moins entrer dans le bâtiment dans lequel elle se trouve ! Le Caresse a été conçu de manière à ce qu'une personne n'ayant aucune idée de ce qu'elle fait puisse toujours préparer une infusion raisonnable, puis certaines, avec peu ou pas de pratique, lisent juste un peu le manuel avant. Alors, vous demandez : Comment est-ce possible ?
Tout d’abord, ce n’est pas magique (malheureusement), comme c’est écrit sur une boîte de patchs à la nicotine, il faut de la volonté, comme toute autre chose dans la vie. Mais une quantité nettement inférieure à ce qu'il faut pour utiliser, par exemple, une machine à levier La Pavoni et croyez-moi, en tant que débutant, vous ne voulez pas savoir.
Le Caresse utilise un système de panier sous pression qui simplifie grandement la préparation d'un expresso. Le débit d'eau à travers le café moulu est régulé par le panier-filtre sous pression. Cela signifie pour vous que les seules étapes requises pour préparer un expresso sont de retirer le porte-filtre du Caresse, versez un peu de café moulu dans le panier, égalisez la mouture avec le doigt et verrouillez le porte-filtre dans la machine, puis appuyez sur un bouton. La machine fera le reste. Le Caresse dispose également d'une lance vapeur avec un embout « Panarello », ce type de lance vapeur convient aux personnes qui n'ont pas pris le temps de se familiariser parfaitement avec les tenants et les aboutissants de la mousse de lait tout en gardant des résultats de qualité.
Bien sûr, je dois aborder le titre car je suis sûr que certains lecteurs crient à l'écran "Ce n'est pas du vrai espresso !", Franchement, la vérité dépend de qui vous demandez. Je peux convenir que les paniers sous pression ne sont pas le summum de l'espresso pur car ils présentent des inconvénients, ainsi que d'autres éléments tels que le « manomètre » sur le Caresse ce qui ne veut vraiment rien dire car il n'a aucune référence pour mesurer quoi que ce soit, il monte et descend quand la machine est allumée !? Mais pour une personne qui a bu de l'espresso instantané toute sa vie, je suis sûr que même les amateurs d'espresso les plus purs conviendront qu'un verre d'espresso du Caresse est infiniment supérieur et plus raffiné que celui qui a commencé à l'intérieur d'un pot ou d'une boîte de conserve !
Bien sûr, si vous sentez que vous avez ce qu'il faut (ce que vous faites !) pour gérer une vraie, une vraie machine à expresso, alors il y a le gaggia Classique, le Classic utilise des porte-filtres en laiton moulé comme ceux que vous trouvez dans un café et aucun panier sous pression en vue. Ou si vous avez le budget, le Rancilio Silvia est aussi une très belle machine. Il y a aussi le Broyeur rapide – Modèle 0820 ce qui à mon avis est plutôt sous-estimé comme machine de démarrage ! Il convient de noter la petite taille du 0820, ce qui permet de se cacher très facilement de sa famille une fois qu'on a abandonné !
Blague à part, le 0820 est une machine plutôt sympa pour le prix, tout comme la Classic et la Silvia, mon conseil est de regarder votre budget et ce qui pourrait paraître joli dans votre cuisine.
Quoi qu'il en soit, en fin de compte, si je parviens à convertir une seule personne du pot au côté obscur (c'est-à-dire un véritable expresso), alors ce blog en vaut la peine. Pour le prochain, je pense que nous verrons les différences entre les différentes machines proposées par gaggia, en les décomposant pour voir ce qui se cache derrière les mots marketing et à la mode. Faites-nous savoir si vous avez des questions, des demandes ou des suggestions à nous faire, et nous espérons vous voir à homecoffeemachines.fr bientôt.
