Vous cherchiez donc à évoluer dans le monde de l’espresso. Peut-être vous êtes-vous contenté d'une machine à expresso « économique » de qualité inférieure qui vous a bien (ou moins bien) servi au fil des ans et avez finalement décidé de franchir le pas. Puis les soirées commencent, en tapant à plusieurs reprises diverses phrases dans Google dans l'espoir de trouver des conseils fiables sur "quelle est la meilleure machine à expresso pour un montant X ?". Peut-être avez-vous trouvé des forums avec de véritables passionnés faisant des comparaisons entre telle et telle machine. Vous réalisez peut-être que votre budget initial ne couvre peut-être pas tout ce que vous avez décidé d’acquérir. Le mot compromis peut venir à l’esprit, mais ce n’est pas nécessairement une mauvaise chose.
Pouvons-nous maintenant vous présenter le Moulin rapide - Carola, mais attendez, maintenant vous vous demandez peut-être "Moulin rapide? Qui sont-ils?". Pour ceux qui ne le savent pas, Quick Mill est une entreprise italienne basée à Senago, près de Milan, dans le nord industriel de l'Italie. L'entreprise a été fondée en 1945 et fabrique des machines à expresso domestiques et commerciales en maison, dont une grande partie a été fabriquée à la main et l'est toujours ! Tous les composants sont fabriqués à partir de matériaux de la plus haute qualité tels que le laiton, le cuivre et l'acier inoxydable et proviennent d'Italie, tout cela est fièrement annoncé dans la devise de leur entreprise "Made durer des années", ce qui, à mon avis, est bien mérité.
Maintenant que vous avez quelques informations sur Quick Mill, revenons aux réflexions sur le compromis. Vous avez donc fait des recherches sur le web, et vous commencez à vous rendre compte que votre budget n'est peut-être pas suffisant pour votre liste de contrôle de spécifications, des choses comme un PID, un groupe professionnel E61, des chaudières cuivre/laiton simples ou jumelées, etc. etc... Alors pour répondre à l'éléphant dans la pièce, non, le Carola ne cuit pas le lait à la vapeur purement et simplement. Pour les puristes de l'espresso qui ne s'intéressent pas à la cuisson du lait à la vapeur, veuillez passer au dernier paragraphe pour ma conclusion sur cette machine, et pour ceux qui s'intéressent à la cuisson du lait à la vapeur, veuillez continuer à lire. La seule faiblesse de la Carola est aussi sa plus grande force. Oui, il n'y a pas de capacité pour cuire le lait à la vapeur, mais c'est largement compensé si l'on prend en compte ses spécifications : Groupe professionnel E61, chaudière en laiton de 0,75 litre, contrôle de température PID, pompe protégée par Clixon, réservoir d'eau de 1,8 litre et manomètre interne. - pas de vapeur mais il fait parfaitement tout le reste. Même le design de la Carola reflète sa philosophie axée sur la fonction : les lignes droites et plates, les voyants lumineux, le manomètre et l'interrupteur donnent à la machine une impression commerciale, presque industrielle, ne laissant aucun doute sur le fait que cette machine a été conçue pour une seule chose, pas pour beau, mais pour faire un excellent expresso.
Et maintenant, pour ceux qui ne s’intéressent ni à la vapeur ni à l’eau chaude, seulement l’espresso. C'est la machine, vous l'avez trouvée. Toutes les fonctionnalités que vous pourriez souhaiter dans une machine à expresso, mais à un prix bien inférieur à celui que vous paieriez normalement. Il s’agit essentiellement d’une machine à expresso professionnelle dans un emballage très compact qui prouve que moins peut être plus, et cette machine ne fait pas exception !
