Wie einfach kann „richtiger“ Espresso wirklich sein? Betreten Sie die Karersee von Gaggia aus.

Genießen Sie also, wie viele andere auch, morgens eine Tasse Instantkaffee, und damit meinen wir natürlich: Die meisten Menschen gehen auf keinen Fall ohne Kaffee aus dem Haus!

Man hasst es nicht, man liebt es auch nicht, das Glas und, was heutzutage noch häufiger vorkommt, die Dose mit der Aufschrift „Barista“ oder „Premium Roast“ sind von ihrer besten Seite, nichts Besonderes ... I Ich weiß, dass ich den größten Teil meines Erwachsenenlebens eine echte Kaffeemaschine wollte, eine, die echten Kaffee zubereitet, aus echtem Kaffee, nicht aus Pulver oder Granulat mit Kaffeegeschmack, mit etwas Koffein als Zugabe, dem echten Schnäppchen. Ich denke, viele, nicht alle Menschen haben auch darüber nachgedacht, wie toll es wäre, zu Hause zum Frühstück, Mittag- und Abendessen und zu jedem Moment dazwischen einen echten Cappuccino oder Espresso genießen zu können.

Und keine Sorge, ich komme dazu Streicheln in einer Minute...

Aber dann stehen Sie, wie ich, in einem Café und sehen zu, wie ein Barista Ihren Cappuccino zubereitet, während Dampf aus der Maschine strömt, deren Bedienfeld aus einem Science-Fiction-Roman stammt und die wie eine schwere Dampflokomotive klingt, die über die Hauptstrecke fährt, Sie Denken Sie ruhig: „Das ist wahrscheinlich nichts für mich, ich würde das alles nie hinbekommen.“

Her mit Streicheln. Das Streicheln Meiner Meinung nach ist es für die Person gedacht, die nicht sicher ist, wie sie sich einer „echten“ Espressomaschine nähern soll, geschweige denn das Gebäude betreten soll. Sie ist drin! Der Streicheln wurde so hergestellt, dass jemand, der keine Ahnung hat, was er tut, dennoch ein vernünftiges Gebräu zubereiten kann, und noch mehr, mit wenig bis gar keiner Übung, einfach vorher ein wenig die Anleitung durchlesen. Sie fragen sich also: Wie ist das möglich?

Zunächst einmal: Es ist (leider) keine Zauberei, genau wie es auf einer Schachtel Nikotinpflaster steht, Willenskraft ist wie alles andere im Leben erforderlich. Aber eine deutlich geringere Menge, als man braucht, um, sagen wir, eine Hebelmaschine von La Pavoni zu benutzen, und glauben Sie mir, als Anfänger wollen Sie es nicht wissen.

Der Streicheln verwendet ein unter Druck stehendes Korbsystem, das Ihnen viel Aufwand und Übung beim Zubereiten eines Espressos erspart. Der Wasserfluss durch den gemahlenen Kaffee wird durch den unter Druck stehenden Filterkorb reguliert. Das bedeutet für Sie, dass für die Zubereitung eines Espressos lediglich das Herausnehmen des Siebträgers aus dem Siebkorb erforderlich ist Streicheln, gießen Sie etwas gemahlenen Kaffee in den Korb, glätten Sie den Kaffeesatz mit dem Finger, verriegeln Sie den Siebträger in der Maschine und drücken Sie dann einen Knopf. Den Rest erledigt die Maschine. Der Streicheln verfügt außerdem über eine Dampfdüse mit „Panarello“-Aufsatz. Diese Art von Dampfdüse ist für Personen geeignet, die sich nicht die Zeit genommen haben, sich mit den Vor- und Nachteilen des perfekten Milchaufschäumens vertraut zu machen und gleichzeitig die Ergebnisse auf hohem Niveau zu halten.

Grob gesagt muss ich auf den Titel eingehen, da ich mir sicher bin, dass einige, die dies lesen, in den Bildschirm schreien: „Das ist kein echter Espresso!“. Ehrlich gesagt hängt die Wahrheit davon ab, wen man fragt. Ich kann zustimmen, dass unter Druck stehende Körbe nicht das Nonplusultra für reinen Espresso sind, da sie Nachteile haben und auch andere Dinge wie das „Manometer“ auf dem Korb vorhanden sind Streicheln Was wirklich nichts bedeutet, da es keinen Bezug zum Messen hat, es geht nur auf und ab, wenn die Maschine eingeschaltet ist!? Aber für jemanden, der sein ganzes Leben lang Instantkaffee getrunken hat, bin ich mir sicher, dass selbst die reinsten Espresso-Enthusiasten zustimmen werden, dass ein Schuss Espresso aus dem Streicheln ist unendlich überlegen und raffinierter als eines, das in einem Glas oder einer Dose begann!

Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie das Zeug dazu haben (was Sie auch tun!), um mit einer echten, echten Espressomaschine umzugehen, dann gibt es das Gaggia Classic: Der Classic verwendet Siebträger aus Gussmessing, wie man sie in einem Café findet, und es sind keine Druckkörbe in Sicht. Oder wenn Sie das Budget haben, das Rancilio Silvia ist auch eine sehr schöne Maschine. Es gibt auch die Schnellmühle – Modell 0820 was meiner Meinung nach als Einstiegsmaschine eher unterschätzt wird! Bemerkenswert ist die geringe Größe des 0820, was es sehr einfach macht, sich vor der Familie zu verstecken, wenn man einmal aufgegeben hat!

Spaß beiseite, das 0820 ist eine ziemlich gute Maschine für das Geld, ebenso wie die Classic und die Silvia. Mein Rat ist, sich Ihr Budget anzusehen und herauszufinden, was in Ihrer Küche gut aussehen könnte.

Wie auch immer, wenn es mir am Ende des Tages nur gelingt, eine Person vom Glas auf die dunkle Seite (also echten Espresso) umzuwandeln, dann hat sich dieser Blog gelohnt. Ich denke, wir werden uns im nächsten Teil mit den Unterschieden zwischen den verschiedenen angebotenen Maschinen befassen Gaggia, indem Sie sie aufschlüsseln, um zu sehen, was sich hinter den Marketing- und Schlagworten verbirgt. Wenn Sie Fragen, Wünsche oder Anregungen für uns haben, lassen Sie es uns wissen. Wir freuen uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen homecoffeemachines.ie bald.