Dus je wilde hogerop komen in de wereld van espresso. Misschien heb je genoegen genomen met een inferieure ‘budget’-espressomachine die je in de loop der jaren goed (of niet zo goed) heeft gediend, en heb je uiteindelijk besloten de sprong te wagen. Dan beginnen de late avonden, waarbij je herhaaldelijk verschillende zinnetjes in Google typt in de hoop betrouwbaar advies te vinden over "wat is de beste espressomachine voor X bedrag?". Misschien heb je forums gevonden met echte enthousiastelingen die vergelijkingen maken tussen deze en die machine. U realiseert zich misschien dat uw initiële budget mogelijk niet alles dekt wat u wilt aanschaffen. Het woord compromis komt misschien in je op, maar dit is niet noodzakelijk een slechte zaak.
Mogen wij u nu voorstellen aan de Snelle molen - Carola, maar wacht, nu vraag je jezelf misschien af "Snelle molen? Wie zijn zij?". Voor degenen die het niet weten: Quick Mill is een Italiaans bedrijf gevestigd in Senago, dicht bij Milaan in het industriële noorden van Italië. Het bedrijf werd opgericht in 1945 en produceert huishoudelijke en commerciële espressomachines in huis, waarvan een groot deel met de hand is gemaakt en dat nog steeds is! Alle componenten zijn gemaakt van materialen van de hoogste kwaliteit, zoals messing, koper en roestvrij staal en zijn afkomstig uit Italië, dit alles wordt met trots geadverteerd in hun bedrijfsmotto "Made om jaren mee te gaan", wat naar mijn mening welverdiend is.
Nu je wat achtergrondinformatie over Quick Mill hebt, gaan we terug naar gedachten over compromissen. U heeft dus onderzoek gedaan op internet en u begint zich te realiseren dat uw budget wellicht niet voldoende is voor uw checklist met specificaties, zaken als een PID, professionele E61-groep, enkele of dubbele koperen/messing ketels, enz. etc... Dus om de olifant in de kamer aan te spreken: nee, de Carola stoomt geen eenvoudige melk. Voor de espressopuristen die geen interesse hebben in het stomen van melk, ga naar de laatste paragraaf voor mijn conclusie over deze machine, en voor degenen die geïnteresseerd zijn in het stomen van melk, lees verder. De enige zwakte van de Carola is tevens haar grootste kracht. Ja, er is geen mogelijkheid om melk te stomen, maar dit wordt ruimschoots gecompenseerd als je de specificaties in ogenschouw neemt: E61 Professional Group, koperen boiler van 0,75 liter, PID-temperatuurregeling, clixon-beveiligde pomp, watertank van 1,8 liter en interne manometer - geen stoom, maar het doet al het andere perfect. Zelfs het ontwerp van de Carola weerspiegelt zijn functiegedreven ethos; de vlakke rechte lijnen, indicatielampjes, manometer en schakelaar geven de machine een commerciële, bijna industriële uitstraling, waardoor er geen twijfel over bestaat dat deze machine maar voor één ding is gemaakt, niet om ziet er goed uit, maar maakt geweldige espresso.
En nu voor degenen die geen interesse hebben in stoom of heet water, alleen espresso. Dit is de machine, je hebt hem gevonden. Alle functies die je van een espressomachine mag verwachten, maar dan voor een veel lagere prijs dan je normaal zou betalen. Het is in wezen een professionele espressomachine in een zeer compact pakket dat bewijst dat minder meer kan zijn, en deze machine is daarop geen uitzondering!
