Entonces has estado buscando ascender en el mundo del espresso. Quizás te hayas conformado con una máquina de café expreso "económica" inferior que te ha funcionado bien (o no tan bien) a lo largo de los años y finalmente has decidido dar el salto. Luego comienzan las tardes, escribiendo repetidamente varias frases en Google con la esperanza de encontrar consejos confiables sobre "¿cuál es la mejor máquina de café expreso por X cantidad de dinero?". Quizás hayas encontrado foros con verdaderos entusiastas que hacen comparaciones entre esta y aquella máquina. Quizás te des cuenta de que es posible que tu presupuesto inicial no cubra todo lo que te has propuesto adquirir. Puede que nos venga a la mente la palabra compromiso, pero esto no es necesariamente algo malo.
Ahora les presentamos el Molino Rápido - Carola, pero espera, ahora te estarás preguntando "Molino rápido? ¿Quiénes son?". Para aquellos que no lo saben, Quick Mill es una empresa italiana con sede en Senago, cerca de Milán, en el norte industrial de Italia. La empresa fue fundada en 1945 y fabrica máquinas de café expreso domésticas y comerciales en casa, gran parte de la cual fue hecha a mano y todavía lo es! Todos los componentes están hechos de materiales de la más alta calidad, como latón, cobre y acero inoxidable, y provienen de Italia, todo esto se anuncia con orgullo en el lema de su empresa "Hecho que dure años" que en mi opinión está bien merecido.
Ahora que tiene algunos antecedentes sobre Quick Mill, volvemos a las ideas de compromiso. Has estado investigando en la web y estás empezando a darte cuenta de que es posible que tu presupuesto no sea lo suficientemente adecuado para tu lista de verificación de especificaciones, cosas como un PID, grupo profesional E61, calderas simples o gemelas de cobre/latón, etc. etc... Entonces, para dirigirnos al elefante en la habitación, no, Carola no cocina leche al vapor simple y llanamente. Para aquellos puristas del espresso que no están interesados en cocinar leche al vapor, pasen al último párrafo para conocer mi conclusión sobre esta máquina, y para aquellos interesados en cocinar leche al vapor, sigan leyendo. La única debilidad del Carola es también su mayor fortaleza. Sí, no hay capacidad para vaporizar leche, pero esto se compensa con creces si se tienen en cuenta sus especificaciones: Grupo Profesional E61, caldera de latón de 0,75 litros, control de temperatura PID, bomba protegida por clixon, tanque de agua de 1,8 litros y manómetro interno. - no hay vapor pero hace todo lo demás perfectamente. Incluso el diseño de Carola refleja su espíritu funcional: las líneas rectas y planas, las luces indicadoras, el manómetro y el interruptor le dan a la máquina una sensación comercial, casi industrial, lo que no deja dudas de que esta máquina fue hecha para una sola cosa, no para Queda bien, pero para hacer un gran espresso.
Y ahora para aquellos a los que no les interesa el vapor ni el agua caliente, sólo el espresso. Esta es la máquina, la has encontrado. Todas las funciones que puedas desear en una máquina de café expreso, pero por un precio muy inferior al que pagarías normalmente. Es esencialmente una máquina de espresso profesional en un paquete muy compacto que demuestra que menos puede ser más, ¡y esta máquina no es una excepción!
