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Ausführliche Rezension des neuen 400 aus Deutschland
Es handelt sich um eine Maschine, die von einem Hersteller hergestellt wurde, der für Qualität bekannt ist. Und diese Maschine bietet Ihnen ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Es handelt sich um einen neuen Bestwert bei Espressomaschinen mit Wärmetauscher und Boiler der E61-Gruppe und einstellbaren Temperaturen.
Wenn Ihnen Qualität und Wert bei Ihrer Kaufentscheidung wichtig sind, ist dieses Modell einen Blick wert. Es ist neu für 2022 und kostet Hunderte Euro weniger als vergleichbare Maschinen mit weniger Funktionen.
Wie wäre es mit einem von außen einstellbaren Brühdruck?
Automatische Vorbrühung, die Sie ein- und ausschalten können, ein Doppelmanometer für Boiler- und Brühdruck, einen Temperaturwähler mit drei Positionen zur Anpassung an Ihre Kaffeesorte oder einfache Erhöhung des Dampfdrucks für „Turbo-Schaum“ sowie individuelle Details wie eine wunderschöne, sich verjüngende Brühgruppe Kopf und vier farbige Einsätze für Dampf- und Heißwasserknöpfe.
Die Pro 400 ist die günstigste Maschine im Profitec-Katalog und kostet Hunderte von Euro weniger als vergleichbare Maschinen anderer Hersteller, denen ähnliche Funktionen fehlen. Wenn Ihre Arbeitsfläche knapp ist, ist der Pro 400 nur 225 mm breit. Es handelt sich um eine Maschine mit Wärmetauscher, mit der Sie gleichzeitig brühen und dämpfen können. Ein 2,8-Liter-Wasserreservoir versorgt die leise Vibrationspumpe, die einen isolierten 1,6-Liter-Edelstahlkessel speist.
Das Gehäuse ist komplett aus Edelstahl, vorne poliert und an den Seiten und auf der Rückseite gebürstet. Die Basis ist aus einem Stück mit strukturierter Oberfläche. Ein Doppelmanometer liefert Ihnen Messwerte zum Kessel- und Brühdruck.
Die Maschine kann mit einer Durchflussregelung ausgestattet werden.
Ich werde hier nicht weiter darauf eingehen, aber mit der Flusskontrolle können Sie Ihre Extraktionen individuell gestalten
sprich... die Helligkeit bei frischen Kaffeespezialitäten reduzieren... mehr Süße hervorbringen... oder
Vermeiden Sie bittere Aromen bei dunkleren Röstungen.
Der Pro 400 ist keine PID-Maschine
Mit der Laufschriftfunktion können Sie Ihre Brühtemperatur ganz einfach über den Drei-Positions-Schalter unter der rechten Seite der Maschine ändern. Für eine niedrigere Temperatur nach vorne schieben, für eine höhere Brühtemperatur auf die Mitte stellen und für die höchste Temperatur und zusätzliche Milchschaumleistung nach hinten schieben. Jetzt passe ich dies gerne über den Röstgrad meiner Bohnen an
Ich verwende den Kühler von vorne Position für dunkle Röstungen und die mittlere Position für mittlere und helle Röstungen.
Ich bewahre die hintere Position für zusätzliche Schaumleistung auf und empfehle sie nicht für Espresso
Brauen, weil es mit etwa zweihundertacht Grad zu heiß ist. Nachdem Sie Ihren Espresso in der vorderen oder mittleren Position zubereitet haben, schieben Sie ihn nach hinten hinein Position und Dampfdruck steigt schnell für zusätzliche Schaumleistung.
Wenn Sie bei anderen Nicht-PID-Maschinen die Kesseltemperatur oder den Dampfdruck ändern möchten, müssen Sie dies tun
Öffnen Sie die Maschine, um zum Druckregler zu gelangen und ihn einzustellen. Mit den drei Temperaturschaltern verfügen Sie über Funktionen, die denen einer PID-Maschine nahe kommen, ohne dass dafür ein höherer Preis anfällt.
Welche Brühtemperaturen und Dampfdrücke erreichen Sie bei verschiedenen Einstellungen?
Ich habe meine eigenen Tests durchgeführt, um das herauszufinden, und wir werden sehen, wie meine Ergebnisse mit den im Profitec-Handbuch veröffentlichten Zahlen übereinstimmen. Für meinen Test habe ich mich an die Vorgehensweise von Profitec gehalten. Ich ließ die Maschine vollständig aufwärmen und startete mit der niedrigsten Einstellung. Für die Messung verwende ich beide an der E61-Gruppe montierten Messgeräte – was mir sehr gut gefällt
mit dieser Maschine und einem Scace-Gerät, um eine möglichst genaue Messung des Brühwassers zu erhalten
der Kaffee. Vor jedem Test habe ich zwei Sekunden lang gespült und dann die durchschnittliche Temperatur darüber notiert
eine 30-sekündige simulierte Extraktion sowohl an der E61-Temperatursonde als auch an der genaueren Scace-Temperatur. Hier sind die Ergebnisse meiner Temperatur- und Dampftests. Auf die vordere Position stellen, Brühkopf im Leerlauf Die Temperatur auf dem an der Gruppe montierten Messgerät betrug 90,2 °C, die durchschnittliche Scace-Temperatur betrug 90,55 °C und der Druck im Kessel betrug 1 bar. In der mittleren Position betrug die Leerlauftemperatur der Gruppe 94,39 °C, die durchschnittliche Scace-Temperatur 94,44 °C und der Kesseldruck 1,36 bar. Auf der hinteren Position lag die durchschnittliche Scace-Temperatur bei 97,72 °C und 97,77 °C Der Kesseldruck betrug 1,68 bar. Im Vergleich zu den von Profitec veröffentlichten Temperaturen lagen meine Scace-Messwerte bei allen drei Einstellungen innerhalb eines Grad Celsius.
Der Pro 400 verfügt über einen automatischen Vorbrühmodus.
Wenn die Pumpe eingeschaltet ist, heben Sie den Brühhebel an und die Pumpe läuft fünf Sekunden lang und pausiert dann drei Sekunden lang. Danach schaltet sich die Pumpe wieder ein und läuft weiter, bis der Brühhebel abgesenkt wird. Durch den langsamen Druckanstieg der Vibrationspumpe erfolgt die Vorinfusion schonend.
Zu den potenziellen Vorteilen der Vorinfusion gehören das Quellen des Kaffees vor dem Aufbrühen mit vollem Druck, um Kanalbildung zu verhindern, und die Möglichkeit, frischen Röstkaffees vor dem Aufbrühen mit vollem Druck einen Moment Zeit zum Entgasen zu geben, um helle und saure Aromen zu reduzieren.
Der ECO-Modus ist eine weitere Funktion, die Sie aktivieren oder deaktivieren können.
Bei Aktivierung wird die Heizung der Kessel nach neunzig Minuten Inaktivität abgeschaltet, um Strom zu sparen. Durch Anheben und Absenken des Brühhebels oder Betätigen des Hauptnetzschalters wird die Boilerheizung wieder aktiviert, nachdem die Maschine in den ECO-Modus wechselt.
Die Pro 400 hat ein industrielleres Aussehen als andere Profitec-Maschinen mit einem einteiligen Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl, das die Rückseite und die Seiten bildet und an eine hochglanzpolierte Frontplatte anschließt. Es verfügt über Standardventile für Dampf und Heißwasser, während die teureren Maschinen Viertelventile verwenden Federventile drehen.
Die Knöpfe sind mit blauen Scheiben vorinstalliert
Benutzer können jedoch die Farben Rot, Grün oder Gelb anpassen, die im Lieferumfang der Maschine enthalten sind. Die Stäbe verursachen keine Verbrennungen und der Dampfstab speist eine Spitze mit zwei Löchern. Ein Doppelmanometer zeigt den Kessel- und Brühdruck an …
Die E61-Gruppe verfügt über eine spezielle Verjüngung, die der vieler ECM-Maschinen ähnelt. Durch die geringe Breite ist die Tropfschale kleiner. Zum Entleeren muss er leicht nach außen gekippt werden, daher sollten Sie vorsichtig sein
Überfüllung. Unter der Tropfschale befindet sich ein versteckter Stauraum für eine Rückspülscheibe und eine zusätzliche Dampfdüse. Unter der Tassenwärmschale liegt die OPV-Einstellung vollständig frei und ermöglicht die Einstellung des Brühdrucks, ohne dass das Gehäuse entfernt werden muss – eine relativ ungewöhnliche Funktion.
Bei den meisten HX-Kesselmaschinen inklBeim Rocket Appartmento und sogar beim Profitec-eigenen Pro 500 müssen Sie die Verkleidungen entfernen, um an die OPV-Einstellung zu gelangen … und in einige Maschinen zu gelangen, ist ein echtes Problem. Beim Pro 400 ist das nicht der Fall. Entfernen Sie die vier freiliegenden 5-Millimeter-Zweipunkt-Inbusschrauben und das einzelne Teil, aus dem die Seiten- und Rückwände bestehen, lässt sich sofort lösen. Von dort aus können Sie auf die meisten Komponenten zugreifen.
Die 400 ist neben der High-End-Maschine ECM Synchronika und den älteren Expobar Brewtus-Maschinen eine der am einfachsten zu öffnenden Maschinen. Und mit nur sechs weiteren Schrauben sind die obere Abdeckung und die Halterung des Wasserbehälters nicht mehr im Weg. Die Komponenten sind von hoher Qualität und so ausgelegt, dass sie die Elektronik vor Hitze und Wasser schützen. Feuchtigkeit aus der Vakuumentlastung am Kessel wird zur Tropfschale abgelassen.
Hervorragende Pumpenhalterungen reduzieren Geräusche und machen die Pro Four-Hundred zu einer nahezu flüsterleisen Vibrationspumpenmaschine.
In der Box mit deme Pro 400
Es gibt Siebträger mit Einzel- und Doppelauslauf, Filterkörbe und einen Blindfilterkorb zur Druckeinstellung und Rückspülung … ein echter, praktischer Tamper, die farbigen Scheiben zur individuellen Anpassung der Knöpfe … Gruppenbürste und Bedienungsanleitung.
Die Profitec Pro 400 ist eine solide und gut gebaute Maschine und derzeit die günstigste Maschine in ihrer Produktpalette. Es verfügt über eine Reihe von Funktionen, die bei ähnlichen, aber teureren Geräten anderer Hersteller wie easy t nicht zu finden sindo Passen Sie die Brühtemperaturen mit dem Drei-Wege-Schalter an … Automatische Vorbrühung … Duales Manometer zur Überwachung von Dampf und Brühdruck …
von außen einstellbarer Brühdruck… und natürlich innen und außen die legendäre Profitec-Qualität.
Es ist keine PID-Maschine. Sie können die Temperatur jedoch ganz einfach je nach Röstgrad des Kaffees auswählen und für zusätzliche Dampfleistung auf eine höhere Temperatur erhöhen.
Wenn Sie die nächste Stufe erreichen möchten, ist der Pro 500 PID von Profitec einen Blick wert. Bei der 500 erhalten Sie die PID… einen Shot-Timer… mLeistungsstarke Vierteldrehungs-Federventile und ein größerer Boiler und eine größere Tropfschale.
Nun, wir hoffen, dass Ihnen das weitergeholfen hat. Wenn Sie Fragen zum Pro 400 oder zu anderen Themen haben, senden Sie uns eine E-Mail an info@homecoffeemachines.ie
1 Siebträger 1 Auslauf
1 Siebträger 2 Ausgießer
1 Filter 1 Tasse
1 Filter 2 Tassen
1 Blindfilter
1 Kaffeestampfer
1 Brühgruppenbürste
1 Bedienungsanleitung
3 Paar farbige Ventilscheiben
