Sie haben wahrscheinlich schon einmal von einem Espresso gehört, viele von Ihnen genießen Ihre Espresso-Shots vielleicht auch regelmäßig, aber wie viel wissen Sie darüber? Dieser Artikel enthält einige Informationen zum Espresso. Aber fangen wir zunächst mit der Aussprache an nicht „ex – press – so“, es wird „es – press -so“ ausgesprochen. Jetzt können wir beginnen.
Was ist also ein Espresso?
Ein Espresso ist eine unverdünnte Kaffeeform und wird am häufigsten in Shots serviert. Die beiden Zutaten sind fein gemahlener Kaffee und heißes Wasser. Espressos sind die Basis für viele andere Kaffeesorten wie Cappuccino, Latte Macchiato und Americano. Viele Leute denken, dass ein Espresso aus einer bestimmten Kaffeebohne oder einer bestimmten Röstart hergestellt wird, aber wenn wir technisch werden, ist die Herkunft der Bohne und die Röstart tatsächlich nicht das, was einen Espresso zu einem Espresso macht.
Der Prozess der Zubereitung des Kaffees macht ihn zu einem Espresso. Es werden sehr fein gemahlene Kaffeebohnen verwendet, bei dem heißes Wasser unter Druck durch die gemahlenen Bohnen gepresst wird. Espressos sind für ihren hohen Koffeingehalt bekannt (ideal als Stärkung am Mittag, um durch den Tag zu kommen), aber es hängt wirklich davon ab, wie viel Sie konsumieren. Nachdem Sie nun wissen, was Sie trinken und wie man es zubereitet, gehen wir zu einem kleinen Teil der Geschichte über.
Wo ist es hergekommen?
Wir alle wissen, dass Italien für seinen Kaffee berühmt ist, und dort wurde auch der Espresso erfunden. Der Espresso reicht bis ins 19. Jahrhundert zurückth Jahrhundert, das natürlich das „Zeitalter des Dampfes“ war, führte zur Erfindung einer Maschine, die den Espresso herstellte. Espressoliebhaber können sich bei Angelo Moriondo bedanken, der für diese Erfindung verantwortlich ist, einem Mann aus Turin, Italien.
Moriondo verschwand daraufhin von der Landkarte, es wurden keine Maschinen unter seinem Namen geschaffen und er ging in der Geschichte verloren. Dann kamen zwei weitere Männer, um diese Idee zu entwickeln. Diese Männer, Luigi Bezzerra und Desiderio Pavoni, machten nicht den gleichen Fehler wie Moriondo und machten sich einen Namen. Viele der Entwicklungen, die diese Männer an der Maschine vorgenommen haben, sind diejenigen, die wir noch heute verwenden, zum Beispiel Ihren Siebträger. Mittlerweile gibt es zu viele verschiedene Maschinentypen, als dass man sie aufzählen könnte, aber jetzt wissen wir, dass diese Espressomaschinen alle auf der Erfindung von Angelo Moriondo beruhen und es sie schon seit vielen Jahren gibt.
